Este curso está destinado a qualquer pessoa que deseje conhecer o mundo do vinho, com ou sem conhecimentos prévios. Ele também está destinado a profissionais de hotelaria que desejem ampliar e consolidar termos e matrizes da degustação.
Objectivo Geral:
- Adquirir conhecimento das principais formas de envelhecimento maturação dos vinhos;
- Conhecer a metodologia da degustação de vinhos;
- Conhecer os sentidos que formam parte da degustação de um vinho;
- Saber reconhecer um vinho por sua cor, seu cheiro e o seu sabor.
Objectivos Específicos:
- Conhecer os benefícios do vinho no ser humano
- Conhecer os sentidos que formam parte da degustação de um vinho
- Aprender os parâmetros de qualidade de um vinho, o cultivo da vinha, a importância das variedades de uvas, bem como a influência dos climas e dos solos onde elas são cultivadas
- Aprender as diversas categorias dos vinhos espanhóis e quais são as denominações de origem qualificadas.
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